【商用咖啡机】接粉技巧大揭秘：如何避免咖啡萃取的误区？

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接粉技巧大揭秘：如何避免咖啡萃取的误区？

接粉，作为布粉的第一步，对意式咖啡的品质有着至关重要的影响。一个简单的接粉动作，却能直接影响到咖啡的最终口感。如果你的接粉不均匀，那么接下来的布粉步骤也会受到影响，即使使用了高级的布粉辅助工具，也无法完全弥补接粉的不足。

接粉不均匀会带来哪些影响呢？

接粉不均匀会导致粉层密度分布不均，进而影响粉饼的厚度和热水的萃取速度。这可能会导致咖啡部分区域萃取不足，部分区域过度萃取，使得每次咖啡的味道都不稳定。

2. 萃取参数波动

接粉不均匀还会导致磨豆机的流速、时间和研磨度等参数出现波动，即使经过长时间的调整，也无法稳定出品。

综上所述，接粉的均匀性对意式浓缩咖啡的品质有着决定性的影响。无论你的咖啡机多么高级，温度调节多么精准，磨豆机多么昂贵，拉花技巧多么出色，豆子烘焙多么新鲜，如果接粉不均匀，一切都可能功亏一篑。

标签：商用咖啡机,接粉,布粉,萃取,意式浓缩咖啡