【生活艺术】手冲咖啡：品味生活的仪式感

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手冲咖啡：品味生活的仪式感

手冲咖啡，是一种将热水倒在咖啡粉上，通过滤纸和滤杯萃取的冲泡方式。不同的滤杯、冲煮参数和手法，都能带来不同的风味体验，极具趣味性和技巧性。手冲咖啡以过滤式为主，对手法、水温、研磨度有较高要求，滤纸过滤使风味更纯净，咖啡液更清澈。

一杯好咖啡的口感，受咖啡豆质量、水质和冲泡方法的影响。研磨度、冲煮时间、水温、设备等都会影响咖啡的酸、苦、甜、平衡和香气。

小贴士：

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1. 粉水比：建议1：15/16，一杯220g咖啡约由15-克新鲜咖啡豆制作。

2. 磨豆机

调至4度，稍细的咖啡粉适合滤纸，磨完后轻拍去除豆壳。

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3. 水温：85～90度，用细长口不锈钢壶均匀倒水，秒后轻缓绕圈倒水，约45秒。

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4. 家庭手冲：咖啡粉与水比例约1：，有效利用咖啡粉，避免浪费。

关键词：手冲咖啡、咖啡文化、冲泡技巧、粉水比、水温控制

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