瑞幸咖啡：新零售界的咖啡新星

瑞幸咖啡，这个由神州优车集团COO钱治亚创立的国内咖啡品牌，自2018年12月完成2亿美元B轮融资后，估值高达22亿美元。同年，瑞幸咖啡的咖啡豆在IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛中荣获金奖。2019年5月，瑞幸咖啡在美国纳斯达克交易所上市，首次公开募股共发行3300万股，每股定价17美元，募集资金5.亿美元，市值约42亿美元。

新零售界的咖啡新星

瑞幸咖啡的快速崛起得益于新零售模式的运用。年初，瑞幸咖啡在北京、上海等城市试营业，卖出500万杯咖啡，吸引了超过130万顾客。随后，瑞幸咖啡完成两轮融资，迅速扩张至20个城市，门店总数达到1300家。瑞幸咖啡的定位是"新零售咖啡"，通过互联网大数据实现产品品质、价格和便利性的最优均衡。

瑞幸咖啡的新零售模式体现在以下几个方面：

1. 人

顾客只能通过瑞幸APP下单，瑞幸通过"烧钱补贴"策略吸引顾客，如首杯免费、买二赠一等。

2. 货：瑞幸咖啡定价在20~元之间，选用全球顶级咖啡配套供应商，拥有WBC咖啡冠军团队配方，原料选择比星巴克贵20%到%的阿拉比卡咖啡豆。

3. 场

瑞幸咖啡坚持线上线下相结合的模式，门店分为旗舰店、悠享店、快取店、外卖厨房店四种类型，满足不同场景需求。

瑞幸咖啡还注重细节设计和培训，如门店提供免费Wi-Fi和充电插口，书亭提供手机租书服务，杯子设计、取咖啡便捷性、装修风格、服务人员态度等都经过严格设计。

瑞幸咖啡的新零售模式还包括社交裂变式营销，通过好友分享链接下载APP获得赠送饮品，使顾客既是消费者也是推广者。大数据运营使瑞幸咖啡具有两大优势，基于APP的战略选择和瞄准核心用户群。

瑞幸咖啡通过新零售模式的运用，实现了快速崛起，成为咖啡界的一颗新星。

标签：瑞幸咖啡,新零售,快速崛起,咖啡品质,线上线下结合