【咖啡保鲜秘籍】保质期揭秘与储存技巧

咖啡，这杯香醇的液体，其新鲜度至关重要。不同于一般食品，咖啡的生命力在于其独特的香味。一旦失去，咖啡便失去了灵魂。因此，如何妥善保存咖啡，保留其香味，成为每位咖啡爱好者的必修课。

保质期揭秘与储存技巧

咖啡豆相较于咖啡粉，更能长久地封存这份香气。对于咖啡店来说，选择咖啡豆是保持咖啡香的不二法门。家庭用户同样推荐购买咖啡豆，若条件有限，购买咖啡粉时，记得量不要超过1-周的用量，以确保每一杯咖啡都能散发出应有的香气。若对香味有更高追求，不妨直接选购咖啡豆，并请商家现场研磨，避免购买货架上陈放已久的咖啡粉，以免香味流失。

关于咖啡的“保质期”，这通常指的是咖啡香味能够保持的时间，而非咖啡变质的时间。由于咖啡的低湿度特性，它并不容易变质。比如，咖啡渣之所以会长毛，是因为变湿后变质，若保持干燥，则无此问题。

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市面上，使用铝箔包装的咖啡，其保质期通常在12-个月之间。不过，由于缺乏统一的国际标准，不同咖啡公司的保质期可能会有所差异。

无论是咖啡豆还是咖啡粉，正确的保存方法都至关重要。选择合适的包装，避免阳光直射和高温，保持干燥，都是延长咖啡香味的有效手段。

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