精品咖啡的五大秘诀，让你的味蕾跳起来！

精品咖啡，这个名字听起来就让人心动，但你知道它究竟“精”在哪里吗？别急，我来带你一探究竟！

让你的味蕾跳起来！

咖啡树的“家”很重要，合适的纬度、土壤和微气候才能让它展现出最佳风味。

2. 采摘

人工采摘，尤其是选择性采摘，能确保每一颗咖啡果实都是成熟的，这样才能保证咖啡的甜美和香气。

3. 处理方式

采摘后的咖啡果实需要迅速处理，以保持其最佳风味。

4. 生豆包装和保存

精品咖啡的生豆在出口前会经过严格筛选，真空包装或谷物袋包装，以保持其新鲜度。

5. 烘焙

烘焙过程中，咖啡豆的香气会逐渐释放，浅焙和中浅焙的咖啡能最大程度保留咖啡本身的味道。

6. 熟豆保存和冲煮

烘焙好的咖啡豆应在两周内饮用，以保留最佳风味。冲煮时，研磨度、水温、水粉比和技巧都至关重要。

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