【咖啡小课堂】摩卡壶单阀VS双阀大比拼，油脂秘诀大公开！

摩卡壶，这个咖啡爱好者的心头好，其实藏着不少学问呢！今天，就让上海咖啡机租赁公司一起来探索摩卡壶的单阀和双阀之间的秘密，以及如何煮出那层诱人的咖啡油脂。

摩卡壶单阀VS双阀大比拼，油脂秘诀大公开！

单阀摩卡壶：简单直接，咖啡液通过两个小孔流出，带来一杯浓度高、油脂少的意式浓咖啡。

双阀摩卡壶：多了个聚压阀，仿佛高压锅般，需要一定蒸汽压力才能释放咖啡液，这样煮出来的咖啡油脂更丰富，但火候控制要更精准，且不建议使用滤纸。

想要煮出油脂满满的咖啡，选对咖啡豆是关键。中浅烘焙的豆子更适合摩卡壶，它们能在高温下释放出酸甜均衡的风味，同时带来细腻的油脂感。

研磨咖啡豆时，记得要比单阀摩卡壶的研磨度粗一些，避免过细的粉质影响水的均匀渗透，影响萃取效果。

如果遇到摩卡壶煮不出油脂的尴尬，可能是压力不足，或者加了滤纸。不妨试试更细的咖啡粉，或者选择瓦斯炉作为火源，用意式烘焙的豆子，或许会有惊喜。

至于拉花，巧克力粉或巧克力酱都是不错的选择，比起奶泡来，操作更简单，效果也很棒。

标签：摩卡壶,单阀,双阀,咖啡油脂,研磨度