【咖啡机小课堂】接粉不均，咖啡味道大不同！

制作一杯美味的意式咖啡，从接粉开始就充满了学问。接粉，听起来简单，实则是决定咖啡品质的关键一步。如果接粉不均匀，接下来的布粉环节就会受到影响，甚至可能让一杯好咖啡变得糟糕。

接粉不均，咖啡味道大不同！

1. 味道差异

接粉不均匀会导致粉层密度分布不均，粉饼厚度不一，热水通过的速度不同，容易引发穿孔或通道效应，造成咖啡萃取不均，味道不稳定。

2. 萃取参数波动

如果接粉不均匀，即便调整磨豆机的流速和时间，研磨度可能仍然无法达到理想状态，浪费咖啡豆，影响咖啡的稳定性。

记住，不管你的咖啡机多么高级，温度控制多么精准，磨豆机多么昂贵，或者你的拉花技巧多么出色，豆子多么新鲜，接粉的均匀性都是制作一杯好咖啡的基础。

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