上海咖啡机公司unipresso带你领略夏日清凉！

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炎炎夏日，上海咖啡机公司unipresso咖啡租赁服务商带你走进冰滴咖啡的清凉世界！冰滴咖啡，一个听起来就让人神清气爽的名字，它还有一个别称——荷兰式或京都式咖啡。这种咖啡的制作，是通过冰块慢慢融化成水，经过6-小时的滴落萃取而成。

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冰滴咖啡之所以口感浓郁顺滑，不苦不涩，是因为它用冰水长时间萃取，能更多地提取出小分子物质，如花香、果酸，而大分子物质，如单宁酸的苦涩感，则难以被萃取出来。而且，咖啡的烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细度等因素，都会影响最终的风味。

制作方法如下：

. 清洁并擦干冰滴壶及配件。

. 将金属滤网置于粉杯底部，倒入咖啡粉，轻轻摇晃或用粉锤压平，再放一张圆形滤纸。

. 开启阀门，让冰水滴落，浸湿咖啡粉。

. 在盛水器中加入冰水混合物，调节阀门，使水滴以“一秒一滴”、“三秒两滴”或“十秒七滴”的速度匀速滴落。

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5. 等待6-小时，咖啡液达到理想比例后，关闭阀门，倒入密封性好的玻璃瓶。

. 放入冰箱冷藏至少12小时，即可享用。

注意事项：

. 咖啡粉研磨度可比手冲咖啡稍细，以提高冰水的萃取能力。

. 使用粉锤时，力度要适中，防止萃取不均匀。

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3. 冰滴咖啡的水粉比可选1:10至1:，根据个人口味调整。

. 萃取完成后，可冷藏一周，发酵过程会让咖啡味道更丰富。

一般咖啡馆建议，冰滴咖啡萃取后放置1-天再饮用，风味更佳。想要专业的咖啡机解决方案，就找上海的unipresso咖啡！

标签：冰滴咖啡,上海咖啡机公司,unipresso,冰水萃取,冷藏发酵