商用咖啡机租赁：意式咖啡萃取时间过长的影响

意式咖啡萃取时间过长，会导致咖啡液色泽变淡，浓稠度降低。香气消失，口感焦苦，杂味增加，风味和香气逐渐下降。为了保持口感平衡，香气与口感并存，建议在0-30秒内，以1:的粉水比例进行萃取。

意式咖啡萃取时间过长的影响

如果萃取时间超过这个范围，可能是由于咖啡研磨过细或压粉力度不均匀等原因。此时，需要调整研磨刻度和压粉手法。

另外，预浸泡技术可以在不影响口感的情况下延长萃取时间。这类似于手冲咖啡的闷蒸过程，通过3bar左右的压力排放咖啡中多余的二氧化碳。

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标签：意式咖啡,萃取时间,香气,口感,预浸泡