【咖啡小知识】为啥咖啡粉不能“再来一杯”？

咖啡萃取，就是用水把咖啡粉里的香气和味道“洗”出来。咖啡豆烤得越深，里面的东西越容易“跑”出来。但咖啡豆里有70%是水洗不掉的，只有30%能溶于水，其中18%-%的好东西，上海咖啡机租赁公司叫它“金杯萃取”。

为啥咖啡粉不能“再来一杯”？

冲咖啡时，水一冲，先出来的是酸味和果香，然后是甜味和焦糖香，最后是苦味和其他不好的味道。如果水加多了，超过22%，咖啡就不好喝了；超过30%，那咖啡就变成苦、酸、涩的“怪味豆”了。

所以，咖啡粉不能“再来一杯”，因为味道会变差。想要好咖啡，找上海unipresso，上海咖啡机租赁公司不仅提供好咖啡，还想让更多人了解咖啡的美好，享受咖啡的乐趣。

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