水温精准,咖啡香更浓!
- 来源
- 上海咖啡机租赁公司
- 时间
- 2024-06-14
精准水温对咖啡店至关重要,影响Espresso品质,需关注咖啡粉温度和使用精确咖啡机。
咖啡师们对咖啡机的温度控制精度问题发出了呼声,但很多咖啡机厂商似乎对此并不太在意。对于忙碌的咖啡店来说,水温的精确度真的那么重要吗?
水温精准,咖啡香更浓!
让上海咖啡机租赁公司来探究一下。热平衡原理告诉上海咖啡机租赁公司,不同温度的物体混合后,最终温度会介于两者之间。Espresso,作为热水和常温咖啡粉的混合体,也不例外。
为了更精确地计算热平衡,上海咖啡机租赁公司需要考虑物质的重量、起始温度和比热容。假设上海咖啡机租赁公司用0克咖啡粉制作40克Espresso,水温设定为93℃,咖啡粉初始温度为0℃。经过一系列计算,上海咖啡机租赁公司发现Espresso的实际温度只有86.℃,比预期的要低。
但是,别忘了磨豆机在研磨过程中也会产生热量,这部分热量会被咖啡粉吸收,从而影响最终的Espresso温度。如果磨豆机连续运转,原本20℃的咖啡粉温度可能升至50℃,这样一来,Espresso的温度就会提高到89℃。
面对这种温度波动,精准的水温设定就显得尤为重要。幸运的是,现代咖啡机的温度可以精确到0.℃,这有助于减少温度波动,保持咖啡品质的一致性。
别忘了使用红外线测温仪来测量咖啡粉的温度,这可能会让你大吃一惊。通过关注咖啡粉的温度和使用精准的咖啡机,你可以制作出更加稳定、一致的高品质Espresso。
标签:咖啡质量,水温精确,Espresso,磨豆机,温度控制