【咖啡趣闻】卡布奇诺：一杯有故事的意大利风情

卡布奇诺，这款20世纪初由意大利人阿奇布夏发明的咖啡，不仅味道独特，背后还有着丰富的故事。它由等量的特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合而成，颜色让人联想到卡布奇诺教会修士的褐色外衣和头巾，因而得名。一杯标准的卡布奇诺，由三分之一的浓缩咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶组成，顶部撒上肉桂粉末，风味独特。

卡布奇诺：一杯有故事的意大利风情

卡布奇诺的名字不仅与修士的服饰有关，还与一种头顶黑色锥状毛发的小猴子Capuchin有关，这种猴子的名字最早在1785年被英国人使用。咖啡因含量方面，小杯、中杯和大杯的卡布奇诺分别为毫克、毫克和150毫克，也有低咖啡因版本供选择。

在分类上，卡布奇诺分为干和湿两种，干卡布奇诺奶泡多、牛奶少，适合重口味者；湿卡布奇诺则奶泡少、牛奶多，适合口味清淡者。制作卡布奇诺时，需将鲜牛奶加热至60℃并打发，再注入意式浓缩咖啡中。还有冰卡布奇诺和卡布奇诺蛋糕等变体。

卡布奇诺蛋糕，是将卡布奇诺粉末加入普通蛋糕中制作而成，有着丰富的层次感和咖啡香。而卡布奇诺在爱情中也寓意着暗恋和期待，象征着甜中带苦的等待。

标签：卡布奇诺,咖啡因含量,干湿分类,制作方法,爱情寓意