雀巢速溶咖啡霸主地位面临挑战

雀巢速溶咖啡，这个从上世纪三四十年代诞生，解决咖啡库存过剩问题的创新产品，已经成为雀巢的标志性业务。2018年，速溶咖啡板块为雀巢贡献了216亿瑞士法郎的全球销售额，占比23.6%。80年代末，雀巢将速溶咖啡引入中国市场，凭借亲民价格迅速占领市场，市场份额从2015年的67.6%飙升至2018年的72.%，远超其他品牌。

雀巢速溶咖啡霸主地位面临挑战

雀巢在速溶咖啡市场的成功，得益于品牌效应、成本控制和供应链管理。作为全球咖啡豆购买大户，雀巢拥有12%的全球咖啡豆采购量，强大的供应链优势使其产品毛利率超过50%，这对小企业来说难以企及。

然而，速溶咖啡市场开始出现疲软迹象。2016年中国市场出现小幅下滑，2018年市场增速仅为3.%。线下咖啡市场的崛起，尤其是2010年后便利店现磨咖啡服务的普及，以及2018年咖啡店市场销售规模增速达到10%，都对速溶咖啡市场构成威胁。

面对挑战，雀巢并未掉以轻心。2018年8月，雀巢以71.亿美元获得星巴克零售业务的永久销售权，两大巨头的合作备受瞩目。雀巢也在积极拓展办公室渠道咖啡业务，满足现代人在办公室消费咖啡的需求。

不过，雀巢在办公室咖啡市场并非没有竞争。咖啡零点吧、友咖啡等自主咖啡机品牌也在积极布局。雀巢还在多元化发展，壮大专业餐饮业务，广州客户交流体验中心的落成就是例证。

尽管速溶咖啡市场面临萎缩趋势，但雀巢作为行业"独角兽"，仍在不断创新和拓展，以应对市场变化。中国咖啡消费市场潜力巨大，雀巢速溶咖啡的未来仍值得期待。

标签：雀巢,速溶咖啡,市场份额,办公室咖啡,多元化发展